歡迎訪問秦建國食品有限公司!
電 話:400-0391-886
傳 真:0371-65926105
地 址:鄭州市金水區(qū)緯二路經(jīng)三路交叉口向東一百米路北“秦建國”溫縣鐵棍山藥
網(wǎng)址: mxiw.cn
鐵棍山藥為什么叫鐵棍山藥啊
原因:鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥又因為土質(zhì)不同分為兩種:壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。
1、壚土鐵棍山藥因為地質(zhì)堅瓷,黏性大,土質(zhì)硬??诟休^好;
2、沙土鐵棍山藥因種植在沙地里,土質(zhì)松軟,口感面甜,營養(yǎng)價值同樣較高,肉極細膩,白里透黃,質(zhì)堅粉足,粘液質(zhì)少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不煩膩。藥食兼用。
壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄,尤其是煮熟后非常明顯。但要注意一點,一人一天量保持在3~4兩左右,多食容易上火。
由于鐵棍山藥中水分含量少,山藥多糖等含量豐富,因此,其液汁較濃,煮食后口感較干膩、甜香,入口覺得“面而甜”,帶皮食用伴隨淡淡的麻味。壚土鐵棍山藥,形狀像樹根,沙地種植的山藥則又長又直,鐵棍山藥的顏色偏深一些。
擴展資料:
常吃山藥益處多的人群:
1、糖尿病患者。山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用,因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是,山藥的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后應(yīng)適當少吃主食,以控制血糖平穩(wěn)。
2、心腦血管病患者。山藥富含多種維生素和礦物質(zhì),有助心腦健康,新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,還能有效防止血脂在血管壁沉淀,從而起到預(yù)防動脈硬化的功效。
3、減肥的人。山藥的脂肪含量很低,同時富含可溶性膳食纖維,吸水后體積膨脹,容易增加人的飽腹感,對于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。
4、肺虛咳嗽者。山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì),具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用,因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之癥。