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以后再看見這樣的鐵棍山藥,千萬不要買,得不償失!

2019-09-05

以后再看見這樣的鐵棍山藥,千萬不要買,得不償失!


說起鐵棍山藥,想必大家都很熟悉了,不僅可以食用還能藥用,對我們的身體是非常有幫助的。但是市場上假冒的鐵棍山藥太多了,你有一雙火眼金睛嗎?你知道如何辨別真假嗎?下面我們一起來看看吧!


一看:

鐵棍山藥粗細很勻稱,通常直徑1~2公分,表面顏色微深,根莖含有特有鐵紅斑痕,倘若直徑大粗或表面很光溜,就證明它不是正宗的!

二捏:

真正的鐵棍山藥隨意兩根手指捏都捏不碎,或許這也就是為什么叫“鐵”棍山藥的一個重要因素了吧!

三折:

將鐵棍山藥使勁折斷時,會感覺到其肉質特硬,粉型很足,且橫斷面細膩,成白色或者略顯牙齒黃,粘液少。而普通山藥不僅肉質沒那么堅硬,粉型也不足。

鐵棍山藥

總的來說,識別真假鐵棍山藥就是這一看二捏三折,大家學會了嗎?

我們都知道焦作溫縣是著名的“中國山藥之鄉(xiāng)”,尤其是鐵棍山藥更是名揚中外,家喻戶曉。溫縣鐵棍山藥已有三千年種植歷史,曾為歷代皇室之貢品,屬于四大懷藥懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花)的懷山藥中的不錯的。

溫縣鐵棍山藥非常容易辨別:

外觀棕眼突出,體態(tài)彎曲,表面有紅繡

肉質細膩緊實,顏色瑩潤,皮薄肉厚

含有豐富優(yōu)質黏液蛋白,富含維生素


而溫縣鐵棍山藥為何如此受人們喜愛?

歸結起來主要是天然種植,健康味美


砂黏土土質:土質獨特,產地遠離工業(yè)污染源,鐵棍山藥毛須多,表皮顏色深。

黃河水灌溉:北依太行山脈,南臨滔滔黃河,四季降水量充足,光照充分。

自然生長:采用傳統(tǒng)天然種植的方式,農家綠色施肥,人工挖掘,無損壞斷裂及破皮。


當然,正是因為這些才造就了鐵棍山藥豐富的營養(yǎng)價值和功效,其豐富的蛋白質,維生素和多種氨基酸與礦物質,既能補脾肺腎之氣,又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰,為氣陰雙補之珍品。是滋腎益精、降低血糖、益肺止咳、延年益壽方面的食療佳選。


煮粥煲湯烹飪上更是一絕,無論是清炒山藥、拔絲山藥還是山藥煲湯、藍莓山藥,都備受人們喜歡,老少皆宜人人愛,不僅營養(yǎng)美味,吃完更是唇齒留香,令人回味無窮。

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