鐵棍山藥怎么吃較好

山藥是人們常吃的一種食用，經(jīng)常吃山藥有利健康，山藥的種類(lèi)有很多種，鐵棍山藥是其中之一，鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么鐵棍山藥怎么吃較好?下面小編帶你一一了解!

　　1、稀飯

　　將鐵棍山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類(lèi)、紅棗等等,好吃又保健。

　2、排骨山藥

　　將排骨剁成一寸長(zhǎng)的塊,鐵棍山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒,待其變色后,加入山藥塊,加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。

　　3、山藥萵筍炒蝦球

　　將鐵棍山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片,蝦仁在外面切一下,取出沙線。將鐵棍山藥片、萵筍片下開(kāi)水中焯一下?lián)瞥?(注重時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),否則口感不脆)再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋,用蔥姜蒜爆鍋,加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒,調(diào)好口味,淋幾滴香油即可出鍋裝盤(pán)。

　　4、四寶甜湯

　　預(yù)備鐵棍山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細(xì)砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。預(yù)備完成后先將蓮子加水煮軟,再加入鐵棍山藥、白木耳、冰糖續(xù)煮3分鐘后,再放下龍眼干煮開(kāi)即可食用。

　　5、山藥手卷

　　預(yù)備鐵棍山藥4兩、蛋1個(gè)、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。預(yù)備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。然后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定,淋沙拉醬即可食用。

鐵棍山藥的吃法多種多樣，與不同食物搭配起來(lái)功效不同：

1.鐵棍山藥+芝麻—補(bǔ)鈣:山藥芝麻不僅能補(bǔ)鈣還能使人精力充沛，提高新城代謝，具有活力。

2.鐵棍山藥+紅棗—健脾養(yǎng)胃:此等搭配養(yǎng)護(hù)脾胃，能保持血管具有彈性，還能潤(rùn)肺止咳。

3.鐵棍山藥+南瓜—降血糖:山藥中的纖維可推遲排空胃內(nèi)食物來(lái)控制飯后血糖。

　　鐵棍山藥的功效與作用

　　1、鐵棍山藥有特殊藥理功效

　　山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助,對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯效果,鐵棍山藥中的鈣對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松,牙齒脫落有極高的效果,對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的效果,久用可耳聰目明,延年益壽。

　　2、鐵棍山藥有補(bǔ)中益氣的功效

　　鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素,及其它礦物質(zhì),所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛,固腎益精、益心安神等作用,李時(shí)珍<本草綱目>中有[健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷[之說(shuō)。

　　3、鐵棍山藥有養(yǎng)顏的功效

　　元代脾胃李景說(shuō):[治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。[李時(shí)珍寫(xiě)到:[山藥能潤(rùn)皮毛。[山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚,健美養(yǎng)顏有獨(dú)特效果。

　　4、鐵棍山藥有消渴生津的功效

　　該山藥有消渴生之功效:中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。

　　5、鐵棍山藥有保健的功效

　　由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),可以防治人體脂質(zhì)代謝異常,以及動(dòng)脈硬化,對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用,有增強(qiáng)人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。