很多人在家里剝鐵棍山藥、削鐵棍山藥之后就會(huì)感覺手很癢，就會(huì)疑惑這是咋回事?如何避免?這個(gè) 就是需要學(xué)下鐵棍山藥的做法鐵棍山藥黏液中含有的皂甙，可能是過敏源之一，人的皮膚接觸過后就可能引發(fā)接觸性皮炎，常見的癥狀就是感覺手很癢，嚴(yán)重的可能出會(huì)出現(xiàn)紅、腫、刺痛等癥狀。出現(xiàn)過敏癥狀的時(shí)間往往會(huì)因人而異，有些人反應(yīng)很快，邊切手就癢，也有人要過一段時(shí)間才會(huì)有反應(yīng)。目前，由于山藥而引發(fā)接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。避免手癢的辦法帶上手套清洗山藥把山藥外皮洗干凈后，帶個(gè)手套，或者在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮。或者是用煮開的熱水，把山藥洗凈后，直接放到水里燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過敏了。在處理山藥之前把手在稀釋過的醋水中泡一會(huì)兒。手癢后的辦法：我們先把手洗干凈，然后在手上抹醋，是連指甲逢也是別落下，我們?cè)谕磕ê笠粫?huì)這種瘙癢的感覺就是會(huì)漸漸的消失的，這是由于酸堿中和了，我們也是可以用火烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。

地黃十七問 【健國(guó)懷藥】1、如何分辨生懷地黃和熟生懷地黃：多呈不規(guī)則的團(tuán)塊狀或長(zhǎng)圓形，中間膨大，兩端稍細(xì)，有的細(xì)小，長(zhǎng)條狀，稍扁而扭曲，長(zhǎng)6-12cm，直徑3-6cm。表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重、質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或?yàn)鹾谏?，有光澤，具黏性。無臭，味微甜。 熟懷地黃：為生地黃的炮制加工品，呈不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，黏性大。質(zhì)柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色，有光澤。無臭，味甜。懷地黃生用清熱涼血，消渴生津，養(yǎng)陰，止血；制熟則滋陰補(bǔ)血、益精填髓，主治陰虛、少血、補(bǔ)虛健胃。

地黃，在我國(guó)詩歌總集《詩經(jīng)》中被稱作“芑”：“薄言采芑，于彼新田?！庇纱硕?，在古代，人們?cè)训攸S當(dāng)作蔬菜食用?！渡骄愉洝分幸苍@樣寫：“地黃嫩苗，摘其旁葉作菜，甚益人?！睉训攸S原為野生草本植物，生長(zhǎng)在荒山野嶺。由野生變?yōu)榇竺娣e人工栽培，大約在夏、周時(shí)開始。公元前710年（周桓王十年）就有用籽實(shí)種植地黃了。地黃采用根莖繁殖方法種植，大約始于魏晉，至南北朝已經(jīng)成熟并普及。地黃的藥用價(jià)值非常高，并且很早就被人所熟知并贊美。我國(guó)現(xiàn)存較早的藥學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》在系統(tǒng)總結(jié)了漢代以前我國(guó)的藥物理論和治病用藥經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，按有無毒性把360多種藥分為上、中、下三品，它把地黃列為上品：“為君主養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒，多服久服輕身益氣，不老延年?！泵魅丝娤Ｓ赫f，地黃“乃補(bǔ)腎家之要藥，益陰血之上品?！?/p>

【中秋專題】要吃就吃不一樣的月餅伴隨著中秋佳節(jié)一天天臨近，月餅成了親朋好友間相互饋贈(zèng)的佳品。但人們能否無所顧忌地品嘗它呢？昨日，大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院副主任營(yíng)養(yǎng)師王興國(guó)提醒，月餅盡管味美，但不是人人適宜。有關(guān)提醒:月餅屬于高油、高糖食物，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度而言，月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。養(yǎng)生月餅優(yōu)質(zhì)因此，對(duì)于糖尿病患者而言，月餅應(yīng)該禁食。一旦貪一時(shí)口福，很可能會(huì)使血糖猛增，引起機(jī)體代謝紊亂，加重糖尿病病情，嚴(yán)重甚至可以誘發(fā)酸中毒。但是缺少了月餅，中秋節(jié)還算是節(jié)日么?合家團(tuán)圓，杯盤滿席，沒有人不愿拿起月餅喝起美酒。為避免這些矛盾，健國(guó)懷藥公司特推出山藥月餅，助您營(yíng)養(yǎng)健康吃月餅，歡喜之時(shí)沒有任何后顧之憂！山藥的功效眾所周知，簡(jiǎn)單地說就是健脾養(yǎng)胃益腎。山藥針對(duì)月餅中含油大的缺點(diǎn)，用山藥作餡，解決了月餅糖性過大，油性過大的問題，把月餅做的美味且健康。據(jù)有關(guān)新聞報(bào)道，市面上甚至有些月餅是用豬油做餡，使多食月餅的顧客血糖猛增，引起機(jī)體代謝紊亂，導(dǎo)致血脂增高，血液黏稠，血壓升高。養(yǎng)生月餅廠家而山藥含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮， 預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生。山藥含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖，是糖尿病患者的福音。