秦漢時《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：山藥以河南懷慶者良。焦作溫縣種植“鐵棍山藥”歷史悠久，據(jù)傳春秋時期便已成為王室貢品，“鐵棍山藥”為懷山藥中的珍品，因其色褐間紅、質(zhì)堅粉足、身細(xì)體長，外形酷似鐵棍而得名，主產(chǎn)區(qū)為溫縣，因此溫縣鐵棍山藥有名。鐵棍山藥的種植對土地、種植模式、種植技術(shù)都有嚴(yán)苛的要求，“鐵棍山藥”對土壤品質(zhì)要求較高，壚土(即粘土)地不錯，沙土地和混合土稍次。此外，“鐵棍山藥”輪耕期較長，五年內(nèi)不能重茬，如果之前種過果樹或蔬菜也會影響山藥質(zhì)量。

吃月餅，選健國。低脂肪，更健康！中秋臨近，吃月餅是傳統(tǒng)習(xí)俗，各種美味月餅也準(zhǔn)備紛紛上市，超市的貨架上已經(jīng)擺滿了月餅。 月餅成為大街小巷當(dāng)仁不讓的主角。月餅雖美味，但不能它成為您的甜蜜負(fù)擔(dān)，如何吃月餅也有大學(xué)問。 近期記者了解到有關(guān)月餅的一系列數(shù)據(jù)，告訴你吃月餅的方式，讓您過一個健健康康的中秋節(jié)！一招：低糖更健康每個雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達(dá)72克，特別是糖尿病患者，不要食用高糖分的月餅，而應(yīng)選擇低糖或無糖的月餅。

教你鐵棍山藥批發(fā)如何進(jìn)行保存今天小編老鐵山藥就說說鐵棍山藥應(yīng)該如何保存才能存放時間長。好多人買散裝的鐵棍山藥或者鐵棍山藥批發(fā)的，也有很多送禮的朋友夠買的禮盒裝鐵棍山藥，有的吃不完，不知道該怎么存放，不管哪種類型的，保存方法都是大同小異的常溫通風(fēng)避光陰涼處保存法正宗溫縣鐵棍山藥質(zhì)地密實，鮮貨很結(jié)實，（要不然怎么叫鐵棍山藥呢）因為河南焦作鐵棍山藥產(chǎn)區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)比較特殊，所以長出來的山藥也很結(jié)實，有韌性。并且煮出來以后口感干、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因為山藥密度高，結(jié)實，所以放在常溫通風(fēng)處保存，一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題，夏季的話天氣炎熱，兩個月內(nèi)吃完，防止發(fā)芽或者變質(zhì)。注意：不要用塑料袋來存放鐵棍山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來保存鐵棍山藥，報紙上的鉛會滲入到山藥內(nèi)部對健康不利；可以用餐巾紙包裹后放在通風(fēng)陰涼干燥處存放，避免陽光直射。

山藥，人類自古食用，是人類食用比較早的植物之一。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是甘旨。山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的養(yǎng)分保健物質(zhì)。批發(fā)山藥粉山藥塊莖中均勻含粗蛋白質(zhì)14．48%，粗纖維3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，鉀2．62%，磷0．2%，鈣0．2%，鎂0．14%，灰分5．51%，鐵53．57ppm，鋅29．22ppm，銅10．58ppm，錳5．38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益力量、長肌肉、久服耳目聰明”?！侗静菥V目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。山藥粉哪家好山藥盡管沒有直接除濕的成效，可是山藥能夠補(bǔ)脾，增強(qiáng)脾胃的消化功能，直接的能夠讓體內(nèi)濕氣排出。山藥能夠煮著吃，炒著吃，燉菜吃，還能夠做點心吃，蒸熟蘸白糖也能夠。山藥挑選鐵棍山藥的比較好，歸于藥食兩用的，對補(bǔ)脾作用更好一些，并且還能夠補(bǔ)氣，比一般的家用山藥更好