功效簡(jiǎn)介山藥，人類(lèi)自古食用，是人類(lèi)食用***早的植物之一。早在唐朝詩(shī)圣杜甫的詩(shī)中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?。根?jù)山東省農(nóng)科院對(duì)山藥的化驗(yàn)結(jié)果，其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14.48%，粗纖維3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，鉀2.62%，磷0.2%，鈣0.2%，鎂0.14%，灰分5.51%，鐵53.57ppm，鋅29.22ppm，銅10.58ppm，錳5.38ppm。人類(lèi)所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。食用價(jià)值山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛(ài)的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營(yíng)養(yǎng)美食。

2012年對(duì)所有溫縣鐵棍山藥種植戶來(lái)說(shuō)，是個(gè)豐收之年！但豐收并沒(méi)有給藥農(nóng)帶來(lái)過(guò)多的喜悅；相反，藥農(nóng)們對(duì)于豐收了的鐵棍山藥山藥，心存顧慮，他們一怕競(jìng)相壓價(jià)，二怕外地假冒山藥的沖擊。對(duì)于這種情況，我認(rèn)為：今年的山藥行情，不會(huì)重蹈2011年的覆轍，一是今年的鐵棍山藥雖然豐收了，但消費(fèi)者對(duì)鐵棍山藥的認(rèn)知度也大幅提高了，健國(guó)懷藥公司逐年升高的鐵棍山藥銷(xiāo)量就是比較好的證明；二是真正的銷(xiāo)售高峰還沒(méi)有到來(lái)，根據(jù)健國(guó)公司的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，每年進(jìn)入12月份以后，鐵棍山藥的銷(xiāo)售才漸入佳境，目前的擔(dān)憂，是還沒(méi)從去年的陰影中走出來(lái)。今年的鐵棍山藥一定是“金餑餑”，不會(huì)成為“燙手山芋”。鑒于此種情況，我作為一名經(jīng)營(yíng)懷藥多年的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，有責(zé)任把自己的一點(diǎn)想法說(shuō)出來(lái)，更作為受政府關(guān)懷多年的企業(yè)，有義務(wù)站出來(lái)替政府和藥農(nóng)盡自己的綿薄之力。

教你鐵棍山藥批發(fā)如何進(jìn)行保存今天小編老鐵山藥就說(shuō)說(shuō)鐵棍山藥應(yīng)該如何保存才能存放時(shí)間長(zhǎng)。好多人買(mǎi)散裝的鐵棍山藥或者鐵棍山藥批發(fā)的，也有很多送禮的朋友夠買(mǎi)的禮盒裝鐵棍山藥，有的吃不完，不知道該怎么存放，不管哪種類(lèi)型的，保存方法都是大同小異的常溫通風(fēng)避光陰涼處保存法正宗溫縣鐵棍山藥質(zhì)地密實(shí)，鮮貨很結(jié)實(shí)，（要不然怎么叫鐵棍山藥呢）因?yàn)楹幽辖棺麒F棍山藥產(chǎn)區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)比較特殊，所以長(zhǎng)出來(lái)的山藥也很結(jié)實(shí)，有韌性。并且煮出來(lái)以后口感干、面、甜、糯，久煮也不會(huì)散架。正因?yàn)樯剿幟芏雀撸Y(jié)實(shí)，所以放在常溫通風(fēng)處保存，一般秋冬季可以存放3-4個(gè)月不成問(wèn)題，夏季的話天氣炎熱，兩個(gè)月內(nèi)吃完，防止發(fā)芽或者變質(zhì)。注意：不要用塑料袋來(lái)存放鐵棍山藥，那樣透氣性不好；也不要用報(bào)紙來(lái)保存鐵棍山藥，報(bào)紙上的鉛會(huì)滲入到山藥內(nèi)部對(duì)健康不利；可以用餐巾紙包裹后放在通風(fēng)陰涼干燥處存放，避免陽(yáng)光直射。

吃月餅，選健國(guó)。低脂肪，更健康！中秋臨近，吃月餅是傳統(tǒng)習(xí)俗，各種美味月餅也準(zhǔn)備紛紛上市，超市的貨架上已經(jīng)擺滿了月餅。 月餅成為大街小巷當(dāng)仁不讓的主角。月餅雖美味，但不能它成為您的甜蜜負(fù)擔(dān)，如何吃月餅也有大學(xué)問(wèn)。 近期記者了解到有關(guān)月餅的一系列數(shù)據(jù)，告訴你吃月餅的方式，讓您過(guò)一個(gè)健健康康的中秋節(jié)！一招：低糖更健康每個(gè)雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達(dá)72克，特別是糖尿病患者，不要食用高糖分的月餅，而應(yīng)選擇低糖或無(wú)糖的月餅。

一是吃月餅品清茶：邊吃月餅邊喝茶，有助于消化。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油，減少“積食”。綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過(guò)多的熱量。而汽水、可樂(lè)、果汁等含有大量糖分，吃月餅時(shí)飲用無(wú)助于健康。另外山藥源飲料屬于低糖，同時(shí)山藥的健脾養(yǎng)胃益腎功效效果顯著，是吃月餅時(shí)的飲品選擇。二是酸味水果配月餅：吃月餅時(shí)，可配吃味酸、富含維生素C的水果，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人體對(duì)脂肪的吸收代謝。三是配熱不配冷：月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配喝冷飲，否則會(huì)引起腹瀉。泡一杯熱茶或備一杯開(kāi)水，邊吃邊飲。另外，值得注意的是，糖尿病患者吃月餅要相應(yīng)地減少飯量，在條件允許的情況下，吃無(wú)糖月餅，其中山藥月餅是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

鐵棍山藥為什么叫鐵棍山藥啊原因：鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥又因?yàn)橥临|(zhì)不同分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。1、壚土鐵棍山藥因?yàn)榈刭|(zhì)堅(jiān)瓷，黏性大，土質(zhì)硬。口感較好；2、沙土鐵棍山藥因種植在沙地里，土質(zhì)松軟，口感面甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣較高，肉極細(xì)膩，白里透黃，質(zhì)堅(jiān)粉足，粘液質(zhì)少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩。藥食兼用。壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟后非常明顯。但要注意一點(diǎn)，一人一天量保持在3~4兩左右，多食容易上火。由于鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺(jué)得“面而甜”，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。壚土鐵棍山藥，形狀像樹(shù)根，沙地種植的山藥則又長(zhǎng)又直，鐵棍山藥的顏色偏深一些。