以后再看見這樣的鐵棍山藥，千萬不要買，得不償失！說起鐵棍山藥，想必大家都很熟悉了，不僅可以食用還能藥用，對我們的身體是非常有幫助的。但是市場上假冒的鐵棍山藥太多了，你有一雙火眼金睛嗎？你知道如何辨別真假嗎？下面我們一起來看看吧！一看：鐵棍山藥粗細很勻稱，通常直徑1～2公分，表面顏色微深，根莖含有特有鐵紅斑痕，倘若直徑大粗或表面很光溜，就證明它不是正宗的！二捏：真正的鐵棍山藥隨意兩根手指捏都捏不碎，或許這也就是為什么叫“鐵”棍山藥的一個重要因素了吧！三折：將鐵棍山藥使勁折斷時，會感覺到其肉質(zhì)特硬，粉型很足，且橫斷面細膩，成白色或者略顯牙齒黃，粘液少。而普通山藥不僅肉質(zhì)沒那么堅硬，粉型也不足。

2012年對所有溫縣鐵棍山藥種植戶來說，是個豐收之年！但豐收并沒有給藥農(nóng)帶來過多的喜悅；相反，藥農(nóng)們對于豐收了的鐵棍山藥山藥，心存顧慮，他們一怕競相壓價，二怕外地假冒山藥的沖擊。對于這種情況，我認為：今年的山藥行情，不會重蹈2011年的覆轍，一是今年的鐵棍山藥雖然豐收了，但消費者對鐵棍山藥的認知度也大幅提高了，健國懷藥公司逐年升高的鐵棍山藥銷量就是比較好的證明；二是真正的銷售高峰還沒有到來，根據(jù)健國公司的銷售經(jīng)驗，每年進入12月份以后，鐵棍山藥的銷售才漸入佳境，目前的擔憂，是還沒從去年的陰影中走出來。今年的鐵棍山藥一定是“金餑餑”，不會成為“燙手山芋”。鑒于此種情況，我作為一名經(jīng)營懷藥多年的企業(yè)經(jīng)營者，有責任把自己的一點想法說出來，更作為受政府關懷多年的企業(yè)，有義務站出來替政府和藥農(nóng)盡自己的綿薄之力。

鐵棍山藥為什么叫鐵棍山藥啊原因：鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。推薦山藥酥鐵棍山藥又因為土質(zhì)不同分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。1、壚土鐵棍山藥因為地質(zhì)堅瓷，黏性大，土質(zhì)硬?？诟休^好；2、沙土鐵棍山藥因種植在沙地里，土質(zhì)松軟，口感面甜，營養(yǎng)價值同樣較高，肉極細膩，白里透黃，質(zhì)堅粉足，粘液質(zhì)少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩。藥食兼用。壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟后非常明顯。但要注意一點，一人一天量保持在3~4兩左右，多食容易上火。山藥酥廠家由于鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺得“面而甜”，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。壚土鐵棍山藥，形狀像樹根，沙地種植的山藥則又長又直，鐵棍山藥的顏色偏深一些。

吃月餅，選健國。低脂肪，更健康！中秋臨近，吃月餅是傳統(tǒng)習俗，各種美味月餅也準備紛紛上市，超市的貨架上已經(jīng)擺滿了月餅。 月餅成為大街小巷當仁不讓的主角。月餅雖美味，但不能它成為您的甜蜜負擔，如何吃月餅也有大學問。 近期記者了解到有關月餅的一系列數(shù)據(jù)，告訴你吃月餅的方式，讓您過一個健健康康的中秋節(jié)！一招：低糖更健康每個雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達72克，特別是糖尿病患者，不要食用高糖分的月餅，而應選擇低糖或無糖的月餅。