歡迎訪問秦建國食品有限公司!
電 話:400-0391-886
傳 真:0371-65926105
地 址:鄭州市金水區(qū)緯二路經(jīng)三路交叉口向東一百米路北“秦建國”溫縣鐵棍山藥
網(wǎng)址: mxiw.cn
山藥,人類自古食用,是人類食用比較早的植物之一。山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且?guī)д承裕碂崾扯际歉手?。山藥肉質細嫩,含有極豐富的養(yǎng)分保健物質。山藥塊莖中均勻含粗蛋白質14.48%,粗纖維3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰分5.51%,鐵53.57ppm,鋅29.22ppm,銅10.58ppm,錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種?!渡褶r本草經(jīng)》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益力量、長肌肉、久服耳目聰明”?!侗静菥V目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。山藥盡管沒有直接除濕的成效,可是山藥能夠補脾,增強脾胃的消化功能,直接的能夠讓體內濕氣排出。山藥能夠煮著吃,炒著吃,燉菜吃,還能夠做點心吃,蒸熟蘸白糖也能夠。山藥挑選鐵棍山藥的比較好,歸于藥食兩用的,對補脾作用更好一些,并且還能夠補氣,比一般的家用山藥更好
發(fā)布會上對鐵棍山藥的預售信息進行了發(fā)布:今年溫縣境內鐵棍山藥種植面積3.1萬畝,截止目前沒有采挖、沒有開展預訂的地塊僅剩下1.88萬畝。為了讓正宗的鐵棍山藥更好地流入市場,今年參加預售的溫縣鐵棍山藥共分為三類,一是經(jīng)過有機認證的種植基地和溫縣四大懷藥標準化園區(qū)種植基地,二是有綠色認證、有物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控、有較好品牌知名度企業(yè)、合作社種植基地,三是零散普通種植戶、種植基地。作為擁有2000多畝種植產(chǎn)業(yè)園的焦作市健國懷藥有限公司,該公司堅持貫徹政府政策,開展規(guī)范化種植、標準化生產(chǎn),統(tǒng)一種苗供應,統(tǒng)一投入品使用,統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一技術培訓,建立綠色、有機鐵棍山藥園區(qū),打造高端品牌,為市場提供生態(tài)安全、正宗道地的鐵棍山藥。同時,為幫助零散普通種植戶、種植基地銷售,焦作市健國懷藥有限公司在發(fā)布會上承諾:對該縣貧困家庭種植的鐵棍山藥全額收購!這是該企業(yè)履行社會責任、服務精準扶貧的具體體現(xiàn),解決了貧困群體種植到銷售一公里問題。
功效簡介山藥,人類自古食用,是人類食用***早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且?guī)д承?,生食熱食都是美味。根?jù)山東省農科院對山藥的化驗結果,其塊莖中平均含粗蛋白質14.48%,粗纖維3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰分5.51%,鐵53.57ppm,鋅29.22ppm,銅10.58ppm,錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種。食用價值山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養(yǎng)保健物質。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營養(yǎng)豐富、滋補健身、養(yǎng)顏美容之功效,是不可多得的健康營養(yǎng)美食。
秦漢時《神農本草經(jīng)》記載:山藥以河南懷慶者良。焦作溫縣種植“鐵棍山藥”歷史悠久,據(jù)傳春秋時期便已成為王室貢品,“鐵棍山藥”為懷山藥中的珍品,因其色褐間紅、質堅粉足、身細體長,外形酷似鐵棍而得名,主產(chǎn)區(qū)為溫縣,因此溫縣鐵棍山藥有名。鐵棍山藥的種植對土地、種植模式、種植技術都有嚴苛的要求,“鐵棍山藥”對土壤品質要求較高,壚土(即粘土)地不錯,沙土地和混合土稍次。此外,“鐵棍山藥”輪耕期較長,五年內不能重茬,如果之前種過果樹或蔬菜也會影響山藥質量。
鐵棍山藥常用的好吃做法鐵棍山藥 做法: (1)土雞燉山藥(煨湯) 主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。推薦山藥做法:1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成鐵棍山藥做法:(1)土雞燉山藥(煨湯)主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。(2)清炒山藥片主料:鮮山藥若干。山藥廠家輔料:蔥2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。